De dag voor Qingming Festival, op de vierde dag van de vierde maan, begint traditioneel het Hanshi Festival, oftewel het Koud Voedsel festival, welke drie dagen duurt. Gedurende dit festival wordt er geen vuur gemaakt en eet men koud voedsel, dat van te voren is bereidt. Eén van de delicatessen die met het Hanshi Festival wordt gevierd, is qingtuan (groene cake). Qingtuan wordt gemaakt van rijst, zwarte bonen pasta en hanenpoot (Echinochloa crus–galli, een grassoort).

Dit festival wordt vandaag de dag voornamelijk in Jiexiu, in de provincie Shanxi gevierd, en naarmate men dichter bij de Mianshan berg komt, naarmate de tradities sterker worden. In andere gebieden is het Hanshi Festival meer geïntegreerd met het Qingming Festival.

Volgens de overlevering was Jie Zitui ten tijde van de Lente en Herfst periode (770- 476 vChr.) een trouwe ambtenaar in de staat Jin, aan het hof van Chong Er (Wengong). Toen de staat Jin in chaos was en Chong Er verbannen was uit Jin, bleef Jie Chong Er meer dan 10 jaren volgen, totdat Chong Er weer op de troon van Jin zat. De loyaliteit van Jie ging zelfs zo ver dat hij eens een stuk vlees van zijn eigen dijbeen afsneed zodat de hongerige Chong Er te eten had. Toen Chong Er weer koning van Jin was, trok Jie samen met zijn moeder naar de Mianshan berg in Jiexiu om daar een afgezonderd leven te leiden.